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开封名小吃有哪些好的推荐?

赵庭能

2021/5/5 0:56:49

开封名小吃有哪些好的推荐?

其他回答(1个)

  • 湖北李婧磁

    2021/5/9 3:07:38


    谢邀…

    我最喜欢吃的北京特色小吃是芸豆卷。

    芸豆卷

    芸豆卷传说中是慈禧太后当年亲定的宫中御点,好的芸豆卷色泽柔白、入口绵软,做法相对复杂,因此一般人很少会在家制作。

    芸豆卷的外皮需要先将芸豆煮熟去皮,搓捻成泥,层层过筛,去掉渣滓,达到入口即化的程度。之后将处理好的芸豆泥搓成长条摁扁,用湿布辅助包入红豆沙和花生芝麻馅料,成型即可。

    做好后的芸豆卷甜度适中,口感富有层次,而且由于没有渣子,很适合老人和小孩食用。

    豌豆黄

    相对芸豆卷,豌豆黄可能更加出名。豌豆黄也是用豆子处理成泥后再加工的,和芸豆卷不同的是,不需要加入额外的馅料,其本身的清香和淡淡的甜味也被很多人喜欢。

    此外还有驴打滚、红豆糕、山楂糕等经典北京点心,都非常好吃。

    烤鸭

    来北京吃烤鸭已经成了很多外地游客的首选,名气最大的应该是全聚德烤鸭店。不过还有其他几家口味也非常不错,比如便宜坊还有新派烤鸭大董等,还有些虽然不那么出名,但是口味也不错,可以试一下。

    爆肚、炸酱面、豆汁、胶圈、芝麻酱烧饼等

    这些都属于非常亲民的小吃了,在大街小巷都可以找到,这些价格便宜,口味特别的小吃,每个人都可以尝尝。

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